広島焼き風お好み焼き

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広島焼き風お好み焼き

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広島焼き風お好み焼き

◆ポイント◆

◎卵をのせて、ひっくりかえすのが、むずかしいので、一回、フライパンから、だして、卵をフライパンにいれてから、豚肉を下にして、フライパンに戻すと、きれいにできます。キャベツが、しっかりと、蒸されていると美味しいです。出来上がりを買うより安くできます。豚肉も、バラ肉でなく、小間切れでも美味しいので、小間切れを使いました!お肉は広げてのせてください。ネギを入れても美味しいです。


1.三枚分→焼きそば2玉、豚肉小間切れ150グラム、キャベツ1/3、もやし1/2袋、卵3個、小麦粉1カップ、お水1カップ、青のりお好み焼き、ソースお好みを用意します。 キャベツは千切り、焼きそばはソースを使って作っておきます。

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2.小麦粉に水を入れて混ぜて、30分冷蔵庫にいれておきます。時間がたったら、冷蔵庫からだして、もう一度まぜて、温めて油をひいたフライパンに、お玉をつかって、一杯、円になるようにいれます。

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3.キャベツ、もやしをのせます。

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4.野菜がしんなりしたら、焼きそばをのせます。

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5.、豚肉をのせて、蓋をします。豚肉の色がかわってきたら、卵をわり、のせて、ひっくりかえします。弱火で、蒸らします。

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6.卵の方を上にして、お皿にのせて、ソースと青のりをのせて、できあがり!

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